Tokyo Yasai Style

東京での食と農について紹介するWebサイトです。毎日食べている野菜。しかし、一番野菜の消費量の多い東京では年々、農地が減少しています。本当は身近な存在なのに、なかなか「農」の現状を意識できません。そんな東京での「農」との付き合い方を考えていきます。

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2013.3.29 Fri Update

ミニ小かぶ・ミニキャロットのあじわいグリル

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ミニ小かぶ・ミニキャロットのあじわいグリル

〜材料〜
・ニンジン
・カブ
・カブの葉

カブの葉はオリーブオイルと塩をまぶし
230°のオーブンで焼く
(カブの葉は2~3分、ニンジンとカブは6分)
ニンジンの葉は薄く粉を振り、 オリーブオイルで揚げる。
大皿に盛合せる。
好みのドレッシングを添える。

 

レシピ提供:料理研究家 宮崎里恵

ホームページ:http://m-rie.com/

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